Etiqueta: Salsa. Caracoles. Gourmet

Una salsa de mantequilla, ajo y perejil realmente adictiva y muy fácil de hacer.  Ingredientes 500 g de caracoles   150 g Mantequilla  1 chalota  2 diente de ajo  1 cucharada de postre de anís dulce  1 manojo de perejil   2 cucharadas de postres de almendra molida   Sal  Pimienta negra molida  Tomillo seco al gusto  1 hoja de laurel   500 g de caracoles   Elaboración  Calentamos medio litro de vino blanco, rellenamos con agua hasta que calculemos que cubre los caracoles, no más, añadimos el tomillo y la hoja de laurel, cuando hierva echamos el líquido de los caracoles, y los caracoles y apagamos.  Dejamos reposar el caldo durante el tiempo de… Leer más