Una salsa de mantequilla, ajo y perejil realmente adictiva y muy fácil de hacer. Ingredientes 500 g de caracoles 150 g Mantequilla 1 chalota 2 diente de ajo 1 cucharada de postre de anís dulce 1 manojo de perejil 2 cucharadas de postres de almendra molida Sal Pimienta negra molida Tomillo seco al gusto 1 hoja de laurel 500 g de caracoles Elaboración Calentamos medio litro de vino blanco, rellenamos con agua hasta que calculemos que cubre los caracoles, no más, añadimos el tomillo y la hoja de laurel, cuando hierva echamos el líquido de los caracoles, y los caracoles y apagamos. Dejamos reposar el caldo durante el tiempo de… Leer más
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